Voeding en gedrag

Amerikaanse criminoloog overtuigd:
Samenhang voeding en gedrag 
Kwaliteit voeding maakt minder crimineel

 

Criminaliteitcijfers zullen drastisch gaan dalen!

Dat zou een prachtige headline zijn in de media. Stel je voor dat iemand een ontdekking doet wat zal leiden tot een drastische daling van de criminaliteit in zijn geheel.

Nog zo'n prachtige headline:

Ontdekking maakt dat de schoolcijfers van studenten met twee punten stijgen!

De media zouden bol staan van deze twee ontdekkingen maar ... zoals we nu weten is het ijswekend stil gebleven al die tijd.

Tien jaar gelden kreeg ik een vergeeld krantenbericht toegeschoven met een bericht uit 1988 van die strekking. Onlangs moest ik het van de website verwijderen omdat ook steenkoude berichten onder het copyright vallen ook al is de info nergens meer terug te vinden online. Nergens? Nee natuurlijk niet als je gaat zoeken in de Engelse taal.

Via Ron Fonteine werd ik jaren geleden gewezen op het boek van voedingsbioloog Paul Stitt waarvan ik een vertaling maakte die opgenomen is in het eBoek Zoektocht naar Gezondheid. Om daarvoor toestemming te krijgen nam ik contact op met weduwe Barbara Stitt (Virginia VS). Zij was de schrijfster van het boek Food & Behavior (voeding en gedrag). Ze was aangenaam verrast dat ik op de hoogte was van de grootschalige onderzoeken in de VS op het gebied van voeding, gedrag en intelligentie. Het bleek namelijk dat zij medewerking verleend had aan deze onderzoeken.

Hij komt uit Californië, criminoloog Stephan J. Schoenthaler en meent dat in de voeding een deel van de oplossing schuilt. "Onderzoek aan welke voedingsstoffen het de criminelen ontbreekt, geef hun een aanvulling op het tekort en men zal zien dat het gedrag verbetert," zo beweerde hij. Schoenthaler deed jaren onderzoek in tuchthuizen en jeugdgevangenissen. Hij begon een dubbelblind onderzoek met speciaal samengestelde vitaminepillen en een placebopil (een neppil). Al na enkele dagen gedroegen de jeugdige criminele die de vitaminepillen namen zich opvallend minder asociaal. Hoewel er niet werd gezocht naar het hoe en waarom in de 821 instellingen waar het onderzoek heeft geleid tot gezondere voeding en / of aanvulling met supplementen werd het verband tussen de voeding en gedrag wel onomstotelijk vastgesteld ..... in 1978 tot 1983! Zo'n dertig jaar geleden dus reeds.

Hij verrichte eveneens dit onderzoek op 803 publieke scholen waar hij de suikerconsumptie en synthetische toevoegingen terugbracht en vitaminesupplementen inzette. Zijn bevindingen werden gepubliceerd in International Journal of Biosocial Research. Leerlingen van de bewuste scholen haalden vervolgens een aanzienlijk hoger gemiddelde bij hun studieresultaten: van elf procent beneden het landelijke gemiddelde stegen ze naar vijf procent erboven.

Meer intellegentie en 18% redutie in crimineel gedrag zou toch voor wat headline moeten zorgen maar kennelijk liggen de preoriteiten bij onze nieuwsmedia meer bij de eisen van de adverteerders die ongestoord grote hoeveelhenden junkfood aan ons willen slijten.

-- Henk Mutsaers

Meer info vindt je in What Doctors Don't Tell You

Boek: Honger naar geweld

Harder straffen.
Meer agenten op straat.
En niet te vergeten: een herijking van normen en waarden.

Zie hier het actuele antwoord op agressie, vandalisme, criminaliteit en zinloos geweld.

Niemand denkt aan voeding.
Terwijl opvoeden letterlijk alles te maken heeft met eten en de keuzes die je hierbij maakt. Het is een cynische speling van het lot dat dé zinloos-geweld-gebeurtenis van 2002 uitgerekend plaatsvond op de stoep van een Venlose supermarkt. De verdachten gingen frikadellen en bitterballen kopen toen René Steegmans zwaargewond op de grond lag.

Dat voedingstekorten een belangrijke rol spelen bij agressie en geweld, werd in 2002 onder meer aangetoond in een Brits gevangenisonderzoek. Aan het dubbelblinde, placebo-gecontroleerde onderzoek namen ruim tweehonderd gedetineerden deel uit een jeugdgevangenis in Buckinghamshire.

Het grootste deel slikte dagelijks een multivitamine met mineralen én vier capsules met vetzuren. De overige gevangenen kregen een placebo. De suppletie duurde in beide groepen gemiddeld 142 dagen. In de eerste groep nam het gewelddadig gedrag sterk af. Niet met enkele procenten, maar met een kwart.

Opmerkelijk: vooral het aantal ernstige overtredingen daalde spectaculair, inclusief de geweldsdelicten. Deze afname bedroeg bijna 40 procent. De placebogroep liet nauwelijks een afname zien. De uitkomsten hebben zoveel indruk gemaakt, dat inmiddels een nieuw en groter onderzoek is gestart in drie andere Britse jeugdgevangenissen.

De uitkomsten van het Britse gevangenisonderzoek lijken nieuw, maar zijn het niet. De Amerikaanse criminoloog dr. Stephen Schoenthaler wist het al in de jaren tachtig: een betere voedingstoestand leidt tot beter gedrag. In 1988 presenteerde hij zijn inzichten tijdens een persconferentie op Schiphol, maar de boodschap kwam niet aan. Het Voorlichtingbureau voor de Voeding, inmiddels bekend als het Voedingscentrum, waarschuwde zelfs voor het "ongefundeerd opperen van een relatie tussen voeding en crimineel of gewelddadig gedrag". De persconferentie van 1988, die werd georganiseerd door Gert Schuitemaker, vormt het vertrekpunt van dit boek.

Schuitemaker besteedt onder meer aandacht aan het voorwerk van de Canadese psychiater Abram Hoffer, die al in de jaren vijftig een verband aantoonde tussen schizofrenie en voeding. Hij gaat in op de diverse onderzoeken van Schoenthaler (die in januari 2003 te zien is in het VARA-programma 'Het beest in de mens’). En hij maakt, aan de hand van wetenschappelijk studies, duidelijk dat volwaardige voeding niet alleen tot gedragsverbetering leidt maar ook tot betere schoolprestaties.Ook Nederlands onderzoek ondersteunt deze andere kijk op geweld, met name naar Attention Deficit Hyperactive Disorder (ADHD), vroeger bekend als Minimal Brain Damage (MBD).

In een onderzoek uit 2001 van drs. Lidy Pelsser, gesubsidieerd door de Stichting Kinderpostzegels Nederland, reageerde ruim 60 procent van de deelnemende ADHD-kinderen significant op dieetmaatregelen. Veel kinderen hadden naast ADHD ook andere gedragsstoornissen, waaronder Conduct Disorder (antisociale of agressieve stoornis). CD-Kinderen doen mensen of dieren met opzet pijn, maken spullen kapot en pesten anderen. Opvallend was dat ook deze stoornis verdween bij de kinderen die significant reageerden op de dieetinterventie.De Nederlandse overheid heeft inmiddels oog voor het alcohol- en drugsgebruik onder tieners. Maar de invloed die voeding heeft op hun gedrag speelt niet in de hoofden van de beleidsmakers.

Terwijl voedingstekorten juist onder jongeren vrij algemeen zijn in onze samenleving. Hun voedingspatroon wordt gekarakteriseerd door een grote eetlust, die meestal niet met voedzame levensmiddelen wordt gestild. Snoep, ongezonde tussendoortjes en frituria behoren tot het dagelijks voedsel, evenals vaak grote hoeveelheden suiker- en fosforrijke frisdranken. Terwijl het lichaam vooral in deze periode voedzame, vitaminen- en mineralenrijke voeding vraagt om de groeispurt het hoofd te kunnen bieden.

De ‘McDonaldisering’ en ‘Coca Colinisatie’ van de Nederlandse samenleving lijkt onomkeerbaar. Kindermarketing is voor de grote voedingsconcerns een effectief middel gebleken om jongeren én hun ouders op een dwaalspoor te zetten.

Van ‘onafhankelijke’ organisaties als het Voedingscentrum en sportkoepel NOC*NSF valt geen voorbeeldgedrag te verwachten. Integendeel: zij laten zich inpakken door respectievelijk McDonald's en Coca-Cola.Het roer moet om, vindt Gert Schuitemaker.

In de VS lijkt dit besef een klein beetje door te dringen. Het Amerikaans Congres heeft een half miljoen dollar ter beschikking gesteld aan de Healthy Foundation om het effect van dagelijkse suppletie met een multivitamine/mineraal bij kinderen te bestuderen op het IQ en het optreden van gedragsproblemen.

Eind 2002 is een project gestart waarin de vooruitgang in schoolprestaties en gedrag na suppletie met vitaminen en mineralen zal worden gemeten. De focus richt zich op duizenden Amerikaanse schoolkinderen die het risico lopen een tekort aan verschillende voedingsstoffen te ontwikkelen.In ons land zet kortetermijnbeleid de toon, in alle opzichten. De roep om meer politie en hardere straffen klinkt dagelijks. Stille tochten zijn onderdeel geworden van het straatbeeld, net als charges van de ME. Op politiek niveau wordt gegrossierd in algemene verontwaardiging, nota's en kamerdebatten. Allemaal belangrijk voor het rouw- en verwerkingsproces. Maar een problematiek die in de loop van jaren is opgebouwd, vergt iets anders dan symptoombestrijding.Een langetermijnstrategie is een must, en voedingsaspecten horen daarin een plaats te hebben. Als het gaat over normen en waarden moet het eveneens gaan over normen ten aanzien van gezonde voeding.

Voeding en gedrag Dat dit nog niet tot ministers, staatssecretarissen, kamerleden, schoolbesturen, rectoren, leerkrachten en ouders is doorgedrongen, leert een blik in de schoolkantines. Het is vettig- en zoetigheid troef. Slechte voedingsgewoonten worden zo dagelijks met de paplepel ingegoten.Dit boekje is 'voer voor 16 miljoen criminologen'Apotheker Gert Schuitemaker, hoofdredacteur van het tijdschrift Ortho en voorzitter van de International Society for Orthomolecular Medicine (ISOM), schrijft al twintig jaar over het thema voeding en gezondheid. Met dit boek zet hij het onderwerp ‘voeding en gedrag’ op de politieke agenda.

Boek: Honger naar geweld



Web uitdaging

gedachtenkracht
eboek zoektocht naar gezondheid
NES scan mijn favoriete preventie methode

dotcomradio

gezondheidscooperatief ziektekosten verzekering 2.0
ik stem op

loading...