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~ Voici comment éviter que les métaux lourds ne pénètrent dans votre corps
~ Here’s how to keep heavy metals out of your body
~ Zo houd je zware metalen uit je lichaam
Partout où se trouvent des zones industrielles, des avions survolent, des navires naviguent et des voitures circulent, il y a des métaux lourds. Il est pratiquement impossible d’empêcher l’exposition. Mais il est possible de limiter la concentration de métaux lourds dans votre organisme.
Par: Willem Koert
Journaliste scientifique
Ergo-log
Les métaux lourds se trouvent dans l’eau potable, dans les particules de poussière que vous respirez et dans les aliments. Ils sont invisibles, insipides et inodores. Seuls les laboratoires peuvent les identifier et mesurer leur concentration. Les métaux lourds peuvent s’accumuler dans les tissus et, si leur concentration atteint une limite, causer des dommages.[1]
Par exemple, l’arsenic augmente le risque de cancer de la peau et du poumon. Le cadmium, comme l’arsenic, peut provoquer le cancer du poumon, ainsi que des cancers du pancréas, du tissu mammaire, de la prostate et du tractus gastro-intestinal. De plus, le cadmium peut affaiblir les os et endommager les reins. Le plomb, un autre métal lourd, endommage les intestins, perturbe l’équilibre hormonal, réduit la fertilité et provoque des troubles d’apprentissage en endommageant les cellules nerveuses et cérébrales.
Dans chaque pays, le gouvernement fixe des limites à la quantité de métaux lourds pouvant circuler dans l’environnement, mais malgré cela, des centaines d’études scientifiques révèlent des métaux lourds chez l’homme – et dans presque toutes ces études, des concentrations élevées de cadmium, de plomb et d’autres métaux lourds sont associés à une santé réduite.
Heureusement, il existe des moyens non médicaux de réduire vous-même la quantité de métaux lourds dans votre corps. C’est intéressant pour tous ceux qui veulent se protéger contre les métaux lourds et ne veulent pas s’appuyer aveuglément sur le gouvernement.
Supplémentation en pectine
Actuellement, la supplémentation en pectine d’agrumes est l’approche la mieux étudiée pour réduire les métaux lourds dans le corps. Ce n’est pas la seule solution et peut-être que dans une vingtaine d’années, il s’avérera que les pectines ne sont pas non plus la meilleure.
La plupart des études mentionnées ci-dessous ont également été financées par les fabricants de suppléments de pectine. La recherche sponsorisée étant souvent moins fiable que la recherche indépendante, il est sage de faire preuve d’un certain scepticisme.
Ces deux étapes franchies, la littérature scientifique est prometteuse quant à l’impact des pectines sur le mercure, le cadmium et d’autres métaux lourds. Pour donner un exemple aléatoire, après la catastrophe nucléaire de Tchernobyl, les médecins ont utilisé avec succès des pectines d’agrumes pour éliminer la quantité de métaux lourds radioactifs du corps des résidents locaux.[2]
Que sont les pectines ?
Les pectines [structure chimique simplifiée ci-dessus] sont des fibres alimentaires présentes dans les fruits et légumes. L’industrie agroalimentaire extrait les pectines des écorces d’agrumes et de pommes et les utilise comme gélifiant pour les confitures, les confiseries et les pâtisseries. Les scientifiques de la santé étudient les mêmes pectines depuis qu’ils ont découvert qu’à des doses de 15 à 25 grammes par jour, elles améliorent l’équilibre du cholestérol[3] et peuvent soulager la constipation.[4]
En quantité de 15 grammes par jour, les pectines n’ont généralement aucun effet secondaire. Parfois, les gens ressentent une sensation de ballonnement, mais celle-ci disparaît si la dose est prise tout au long de la journée. Par exemple, 5 grammes au petit-déjeuner, 5 grammes au déjeuner et encore 5 grammes au dîner.
Les utilisateurs de pectine peuvent également tolérer une dose plus élevée de 20 grammes par jour, mais cela nécessite une période d’adaptation. Si vous consommez sans problème 15 grammes de pectines par jour depuis une semaine, vous pouvez augmenter votre apport de 5 grammes si vous le souhaitez.
Outre les pectines, il existe d’autres types de fibres alimentaires. Mais à notre connaissance, ils ne peuvent pas accélérer la perte de métaux lourds.
Élimination des métaux lourds
En quantités de 15 à 20 grammes par jour, les pectines peuvent éliminer les métaux lourds du corps. Les pectines forment des complexes avec les métaux lourds, que l’organisme peut éliminer relativement facilement. Cela se produit en petites quantités par la transpiration, en plus grandes quantités par l’urine et en quantités encore plus importantes par les selles.
Un complément alimentaire optimisé à cet effet est disponible sur le marché sous le nom de MCP. MCP est l’abréviation de pectine d’agrumes modifiée. Lors d’essais, l’administration quotidienne de 15 à 20 grammes de MCP augmente la quantité d’arsenic, de cadmium et de plomb que les sujets perdent dans l’urine.[5] Dans d’autres publications scientifiques, la supplémentation en MCP réduisait la quantité de mercure dans le sang de soixante-dix à quatre-vingts pour cent après quelques mois.[6]
Combinaison avec de l’alginate
L’alginate est une substance susceptible d’améliorer l’effet du MCP. Une petite étude américaine le suggère. Selon cette étude, cette combinaison, dans une quantité relativement faible de 3 grammes de MCP et un gramme et demi d’alginate par jour, est même capable d’éliminer l’uranium du corps.[7]
Probiotiques
Les entreprises et les chercheurs mènent des études sur les animaux à la recherche d’autres stratégies susceptibles d’aider les humains à se débarrasser des métaux lourds. Une solution prometteuse est l’administration de probiotiques[8] tels que Lactobacillus plantarum CCFM8610[9] ou Lactobacillus plantarum CCFM8661.[10].
(Beaucoup) d’exercice
La littérature scientifique mentionne encore une autre manière non médicale de réduire les niveaux de métaux lourds dans l’organisme. C’est de l’exercice.
Par exemple, en 2020, des scientifiques espagnols du sport ont publié une étude dans laquelle ils ont suivi un groupe de coureurs, qui parcouraient en moyenne 120 kilomètres chaque semaine, pendant six mois.[11] Au cours de cette période, la concentration d’un certain nombre de métaux lourds dans le sang des athlètes a diminué. Les chercheurs n’ont constaté aucune diminution du sang d’un groupe de sujets inactifs.
On ne sait pas exactement comment l’exercice aide à éliminer les métaux lourds. Certains sites Internet affirment que les personnes qui font beaucoup d’exercice éliminent davantage de métaux lourds par la transpiration. C’est vrai,[12] mais même chez les personnes actives, la quantité de métaux lourds présente dans la transpiration est modeste.
Les études animales suggèrent un mécanisme différent et peut-être plus important. Les animaux de laboratoire excrètent davantage de sels biliaires[13] et de cholestérol[14] par leurs excréments à mesure qu’ils font davantage d’exercice. Les animaux de laboratoire, mais peut-être aussi les humains, pourraient également perdre davantage de métaux lourds par cette voie.
Références
[1] Balali-Mood M, Naseri K, Tahergorabi Z, Khazdair MR, Sadeghi M. Toxic Mechanisms of Five Heavy Metals: Mercury, Lead, Chromium, Cadmium, and Arsenic. Front Pharmacol. 2021 Apr 13;12:643972.
[2] Hill P, Schläger M, Vogel V, Hille R, Nesterenko AV, Nesterenko VB. Studies on the current 137Cs body burden of children in Belarus–can the dose be further reduced? Radiat Prot Dosimetry. 2007;125(1-4):523-6.
[3] Brouns F, Theuwissen E, Adam A, Bell M, Berger A, Mensink RP. Cholesterol-lowering properties of different pectin types in mildly hyper-cholesterolemic men and women. Eur J Clin Nutr. 2012 May;66(5):591-9.
[4] Xu L, Yu W, Jiang J, Li N. [Clinical benefits after soluble dietary fiber supplementation: a randomized clinical trial in adults with slow-transit constipation]. Zhonghua Yi Xue Za Zhi. 2014 Dec 30;94(48):3813-6.
[5] Eliaz I, Hotchkiss AT, Fishman ML, Rode D. The effect of modified citrus pectin on urinary excretion of toxic elements. Phytother Res. 2006 Oct;20(10):859-64.
[6] Eliaz I, Weil E, Wilk B. Integrative medicine and the role of modified citrus pectin/alginates in heavy metal chelation and detoxification–five case reports. Forsch Komplementmed. 2007 Dec;14(6):358-64.
[7] Eliaz I, Weil E, Schwarzbach J, Wilk B. Modified Citrus Pectin / Alginate Dietary Supplement Increased Fecal Excretion of Uranium: A Family. Altern Ther Health Med. 2019 Jul;25(4):20-4.
[8] Średnicka P, Juszczuk-Kubiak E, Wójcicki M, Akimowicz M, Roszko MŁ. Probiotics as a biological detoxification tool of food chemical contamination: A review. Food Chem Toxicol. 2021 Jul;153:112306.
[9] Zhai Q, Liu Y, Wang C, Zhao J, Zhang H, Tian F, Lee YK, Chen W. Increased Cadmium Excretion Due to Oral Administration of Lactobacillus plantarum Strains by Regulating Enterohepatic Circulation in Mice. J Agric Food Chem. 2019 Apr 10;67(14):3956-65.
[10] Zhai Q , Liu Y , Wang C , Qu D , Zhao J , Zhang H , Tian F , Chen W . Lactobacillus plantarum CCFM8661 modulates bile acid enterohepatic circulation and increases lead excretion in mice. Food Funct. 2019 Mar 20;10(3):1455-64.
[11] Muñoz D, Grijota FJ, Bartolomé I, Siquier-Coll J, Toro-Román V, Maynar M. Serum and urinary concentrations of arsenic, beryllium, cadmium and lead after an aerobic training period of six months in aerobic athletes and sedentary people. J Int Soc Sports Nutr. 2020 Aug 17;17(1):43.
[12] Kuan WH, Chen YL, Liu CL. Excretion of Ni, Pb, Cu, As, and Hg in Sweat under Two Sweating Conditions. Int J Environ Res Public Health. 2022 Apr 4;19(7):4323.
[13] Yiamouyiannis CA, Martin BJ, Watkins JB 3rd. Chronic physical activity alters hepatobiliary excretory function in rats. J Pharmacol Exp Ther. 1993 Apr;265(1):321-7.
[14] Meissner M, Lombardo E, Havinga R, Tietge UJ, Kuipers F, Groen AK. Voluntary wheel running increases bile acid as well as cholesterol excretion and decreases atherosclerosis in hypercholesterolemic mice. Atherosclerosis. 2011 Oct;218(2):323-9.
Recette d’automne à la pectine : Des pommes fraîches aigres coupées en petits cubes, beaucoup de cannelle, du vrai miel, du poivre noir, du gingembre, du sel gris, des minéraux marins dans une casserole d’eau avec un gros morceau de vrai beurre. Faire cuire et mettre sur une tranche de pain grillé, par exemple.
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